Mga Bagong Uso sa Industriya: IQF Machinery for Seafood

Ang seafood ay nagkakaroon ng higit na katanyagan sa mga mamimili at isa na itong malawak na ginagamit na produkto sa buong mundo. Ang seafood ay mayaman sa protina at ito ay isang malaking pinagmumulan ng mga bitamina tulad ng bitamina D, bitamina A, pati na rin ang mga anti-inflammatory omega 3 fatty acid, hindi pa banggitin na ito ay nakikita bilang isang mas malusog na alternatibo sa iba pang mga produktong pagkain na nakabatay sa protina.

Ano ang mga uso sa industriya ng seafood na dapat bantayan?

Lumalaki ang seafood market at nagdudulot ito ng malaking potensyal sa industriya ng IQF. Tulad ng anumang iba pang produkto ng pagkain, ang pagkaing-dagat ay maaari lamang manatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon at na humahantong sa pangangailangan na makahanap ng napapanatiling solusyon ng pangangalaga habang pinapanatili ang pagiging bago, sustansya, lasa at texture ng seafood.

Siyempre, alam na ang pagyeyelo ay ang pinakamabisang paraan upang mapanatili ang pagkaing-dagat, ngunit dahil sa sensitibong kalikasan ng mga produkto, ang pagyeyelo ng seafood ay maaaring maging isang tunay na hamon. Ang mga seafood processor ay inaasahang maghahatid ng mga de-kalidad na produkto habang hinahawakan ang isang produkto na karaniwang mas mahal at mas mahirap iproseso.

Gayunpaman, ang paraan ng pagyeyelo ng teknolohiya ng IQF, na nagpapanatili ng hiwalay na seafood sa panahon ng proseso ng pagyeyelo gayundin ang natural na hugis, kulay, lasa, amoy at texture ng mga produkto, ay matagumpay na tinutugunan ang lumalaking trend na ito. 

Ang landas pasulong – teknolohiya ng IQF

Ang kakayahan ng BJZX IQF tunnel freezer na mapanatili ang paghihiwalay nang walang mga bloke o bukol ng sobrang malagkit na seafood, nagreresulta sa talagang magandang hitsura ng mga produktong IQF seafood, tulad ng IQF shrimp halimbawa, na nagpapanatili ng kanilang natural na hitsura at hitsura kahit na may buo na antenna o buntot.

Mga benepisyo ng mga uso sa industriya ng frozen na seafood: IQF

Sa tradisyunal na paraan ng pagyeyelo, ang mga produktong seafood ay nagkakaroon ng mga amoy at madali silang bumubuo ng mga bloke at bukol sa panahon ng pagyeyelo dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng tubig at lagkit. Gayunpaman, ang BJZX™ tunnel freezer ay nagpapakita ng napakagandang resulta dahil sa natatanging air control at mga makabagong teknikal na tampok. Ang mga indibidwal na mabilisang frozen na seafood na produkto na may BJZX IQF na teknolohiya ay premium na IQF seafood na tumutugon sa lumalagong trend na ito.

Ang isang karagdagang benepisyo ng paggamit ng teknolohiya ng IQF para sa pagyeyelo ng seafood, ay ang IQF seafood ay maaaring hatiin bilang maginhawa at lasaw sa loob ng ilang minuto o kahit na lutuin nang direkta mula sa frozen na estado. Ang mga handa na pagkain ay ang pinakamalaking trend sa seafood market sa kasalukuyan, at ang perpektong hitsura ng IQF seafood ay nagbibigay ng pangangailangang ito.

Makabagong teknolohiya sa pagproseso ng seafood

Ang mga bagong batas sa kapaligiran at mahigpit na mga patakaran sa pangingisda, pati na rin ang mga makabagong solusyon sa pagproseso at pag-iimpake, ay nag-aambag din sa pagtaas ng pangangailangan para sa frozen na isda at pagkaing-dagat sa buong mundo.

Ang mga pagbabago sa istilo ng pamumuhay, lakas ng ekonomiya, globalisasyon at pagbabago ng panlasa ng mga mamimili ay may kasabihan sa interes na ito para sa mga produktong luxury seafood. Ang huling ilang taon ay nagdala ng pambihirang paglago sa frozen na seafood market dahil tumataas ang demand para sa convenience food, ready to cook seafood products at premium quality products. Nakatulong ang lahat ng aspetong ito sa pagtatantya na ang compound annual growth rate (CAGR) para sa frozen na seafood market ay aabot sa 3% sa pagitan ng 2016 at 2022.

Ang merkado ng IQF ay lumalaki at narito ito upang manatili. Ang agarang bagay na kailangan mong isaalang-alang ngayon bilang isang seafood processor ay kung paano pumili ng pinakamahusay IQF seafood processing technology upang maging mapagkumpitensya at upang ma-explore ang lahat ng tumataas na pagkakataong ito.