Ang kapangyarihan ng teknolohiya ng IQF: Isang kaso ng pagproseso ng edamame

Ang kasikatan ngIQFLumakas ang mga produkto dahil sa kanilang kaginhawahan at superyor na kalinisan, na humahantong sa mga nagproseso ng prutas at gulay na palawakin ang kanilang mga linya ng produkto upang magproseso ng mga mas kakaibang produkto. Ang kalakaran na ito ay lumikha ng pagkakataon para sa mga tagagawa ng makinarya sa pagproseso ng pagkain na magdisenyo ng mga kagamitan na tumutugon sa mga partikular na pangangailangan ng mga produktong ito. 

Ang bawat application ay nagtatanghal ng mga natatanging hamon nito, at ang isang ganoong kaso ay ang edamame beans. Bago maging IQF frozen, ang edamame ay nangangailangan ng maingat na pagpapaputi upang i-deactivate ang mga enzyme, maiwasan ang oksihenasyon, at mapanatili ang natural na texture at lasa nito na nakakatulong sa pangkalahatang kalidad. Bukod pa rito, ang manipis na multa nito ay maaaring makabara sa water nozzle o conveyor belt sa processing machine. 

Ang pag-unlock ng mga sikreto sa perpektong pagpoproseso ng edamame ay isang hamon para sa maraming tagaproseso ng pagkain. Gayunpaman, isang Thai edamame producer ang nag-crack ng code sa tulong ngBJZXang makabagong teknolohiya. Sa case study na ito, susuriin natin ang kwento kung paanoBJZXItinaas ng mga makabagong solusyon ang kalidad at kahusayan ng pagproseso ng edamame, na nakakuha ng internasyonal na pagkilala sa producer para sa kanilang mahusay na panlasa ng produkto. 

Pagtatakda ng Yugto para sa Tagumpay 

Ang Edamame, na may pinong lasa at texture, ay nangangailangan ng tumpak na pagpapaputi upang mapanatili ang mga likas na katangian nito. Hinarap ng Thai producer ang nakakatakot na gawain ng pagpapanatili ng perpektong oras at temperatura sa panahon ng proseso ng pagpapaputi, na mahalaga para sa paghahatid ng top-notch na edamame. Ang kanilang umiiral na steam blancher ay hindi naabot ang mga kinakailangang ito. Bilang karagdagan, ang pinong buhok sa edamame beans ay ginagawang mas mahirap na iproseso ang produkto nang mahusay, na posibleng makabara sa kagamitan at makompromiso ang kahusayan at kalinisan. 

Dahil sa kanilang pangako sa pambihirang kalidad at mahigpit na mga regulasyon sa kaligtasan ng pagkain, kinilala ng kumpanya ang pangangailangang i-upgrade ang kanilang teknolohiya sa pagpapaputi. PumasokBJZXAng customized na solusyon ni, na iniakma upang matugunan ang mga natatanging katangian ng edamame. Ang binagong linya ng pagpoproseso ay nilagyan ng mga BJZX blanching at pre-cooling machine at mga dehydration system, na tinitiyak ang tuluy-tuloy at mahusay na daloy ng trabaho. Nakakita sila ng pagkakataon para sa pag-unlad sa pag-upgrade ng kanilang teknolohiya ng blanching habang ang mga regulasyon sa kaligtasan ng pagkain ay umabot sa mga bagong antas.

Ang lakas ng pag-angat ng mga blanching machine

AngAng Lift Blanchers ng BJZX ay napatunayang isang game changer, sa pamamagitan ng paggamit ng direktang steam injection sa pinainit na tubig at pagsasama ng teknolohiya ng Ginger, ang mga producer ay nakakamit ang pinakamainam na paglipat ng init habang pinapanatili ang ganap na kontrol sa pag-blanch ng temperatura at oras, na nagreresulta sa Pagpapanatili ng kalidad ng produkto.

Lift type blanching machine

Lift type blanching machine

Kung ikukumpara sa tradisyonal na steam blanchers, angBJZX Nagbigay si Blancher ng mga pagtitipid ng enerhiya sa pamamagitan ng pagpigil sa pagtagas ng singaw at paggamit ng sistema ng recirculation ng tubig, na binabawasan ang pagkonsumo ng singaw ng kapansin-pansing 30% hanggang 40%. 

Pagpapanatili ng Kalidad sa Bawat Hakbang ng Daan

Ang paglalakbay ay nagpapatuloy sa aBJZX mga pre-cooling machine, gumagamit ng rain shower system at nagpapalipat-lipat na tubig ng yelo upang agad na ihinto ang proseso ng pagpapaputi. Sa pamamagitan ng gravity-assisted water flow, tinitiyak ng system ang core temperature na 5°C o mas mababa sa produkto, na nagpoprotekta sa integridad ng bawat edamame bean.

Mga pre-cooling machine

Mga pre-cooling machine

Pagtataas ng Kalidad, Pagkuha ng Pagkilala 

Sa bagong pag-install, maaari na ngayong iproseso ng producer ang edamame nang mas mahusay habang pinapanatili ang natural na lasa at texture nito, na nagdadala ng karagdagang halaga sa kanilang mga customer. Ang kanilang bagong natuklasang kahusayan, na sinamahan ng pagpapanatili ng natural na lasa at pagkakayari, ay nagresulta sa isang natatanging produkto na umani ng internasyonal na papuri. Dahil dito, nakatanggap sila kamakailan ng isang internasyonal na parangal para sa superyor na lasa ng kanilang produkto. 

Ilabas ang Potensyal ng Pagproseso ng Edamame gamit angBJZX

Handa ka na bang dalhin ang iyong pagproseso ng edamame sa bagong taas?BJZXAng mga cutting-edge na solusyon ay nag-aalok ng walang kaparis na kalidad, kahusayan, at kalinisan, na nagbibigay-daan sa iyong makapaghatid ng isang mahusay na produkto na namumukod-tangi sa merkado. Sumali sa hanay ng mga matagumpay na processor at i-unlock ang tunay na potensyal ng pagproseso ng edamame gamit angBJZXteknolohiya ng IQF.