Static vs fluidized freezingano ang premium na paraan para sa pagyeyelo ng IQF raspberries

Tinatanggap ang Demand para sa mga Raspberry

Sa nakalipas na mga taon, ang pandaigdigang pag-export ng mga raspberry ay nakasaksi ng isang hindi pa naganap na pag-akyat, lalo na sa Europa at Hilagang Amerika. Ang pag-akyat na ito ay maaaring maiugnay sa tumataas na presyo ng mga frozen na raspberry at ang kasunod na pagpapalawak ng mga plantasyon ng raspberry.

Sa maraming mga pakinabang nito, kabilang ang mga nakikitang benepisyo sa kalusugan, kakayahang umangkop sa magkakaibang mga kondisyon ng lupa at klimatiko, at pambihirang kahusayan sa ekonomiya, ang mga raspberry ay lumitaw bilang ang bunga ng pagpili, na nangangako ng mabilis na pagbabalik sa paunang puhunan. 

Ang Clash of Freezing Methods: Static vs. Fluidized

Upang manatiling mapagkumpitensya sa industriya, madiskarteng pinipili ng mga nagproseso ng frozen raspberry ang kanilang mga pamamaraan at kagamitan sa pagyeyelo upang makapaghatid ng mga premium, mapagkumpitensyang produkto sa pandaigdigang merkado. Mayroong dalawang karaniwang paraan para sa mga raspberry: static na pagyeyelo, nakamit sa pamamagitan ng malamig na imbakan, at indibidwal na mabilis na pagyeyelo (IQF), na nakakamit gamit ang isang fluidized na freezer.

Kasama sa static na pagyeyelo ang pagsasalansan ng mga raspberry box sa loob ng isang malamig na silid at dahan-dahang pagyeyelo ang mga ito sa loob ng kalahating araw. Sa kabilang banda, nangyayari ang pagyeyelo ng IQF sa isang fluidized tunnel, na mabilis na nagyeyelo sa mga raspberry sa loob ng ilang minuto.

Ang Hamon sa Kapasidad sa Pagproseso ng Raspberry

Ang static na pagyeyelo, dahil sa matagal nitong pagyeyelo, ay nagpapakita ng malaking hamon pagdating sa kapasidad. Bukod dito, ang static na pagyeyelo ay hindi maaaring epektibong mahawakan ang mga hugasan o basang raspberry, na higit pang nagpapakumplikado sa proseso. 

Habang ang malamig na imbakan ay maaaring tumagal ng humigit-kumulang 8 hanggang 12 oras upang mag-freeze ng 3 toneladang raspberry, ang IQF Tunnel Freezer nakakamit ang parehong resulta sa loob lamang ng halos 8 minuto. Dahil dito, binibigyang-daan ng fluidized tunnel freezer ang mga processor na makamit ang mas mataas na kapasidad at mapataas ang kanilang output kumpara sa static na diskarte. 

"Sa nagyeyelong raspberry, ipinapakita iyon ng aming karanasanBJZX ay ang pinakamahusay na paraan na magagawa mo ito."

NasiyahanBJZX Customer mula sa Silangang Europa

Hindi kompromiso ang Kalidad ng Produkto ng IQF

Taliwas sa popular na paniniwala, ang static na pagyeyelo ay hindi palaging nagpapanatili ng hugis ng mga berry. Ang pagsasalansan ng mga sobrang hinog na raspberry ay kadalasang nagreresulta sa pagkumpol, na nakakasira sa hitsura ng produkto.

Sa kabaligtaran, tinitiyak ng advanced na teknolohiya ng bedplate na ang mga indibidwal na piraso ng raspberry ay mananatiling hiwalay sa buong proseso ng pagyeyelo. Ang adjustable na airflow at air pressure sa aming IQF Freezer ay ginagarantiyahan ang banayad na pagyeyelo at kaunting mga crumble, pinapanatili ang hugis ng produkto at tinitiyak ang natatanging kalidad ng IQF.

Mababang Dehydration ng Produkto para sa Pinahusay na Pagkakakitaan

Ang dehydration ay nagdudulot ng isang malaking hamon para sa mga processor ng raspberry. Ang mga processor ay nag-uulat ng mga antas ng dehydration na umaabot hanggang 5% para sa IQF raspberries, habang ang static na pagyeyelo ay maaaring magresulta sa mga antas ng dehydration na 4% hanggang 10%, na humahantong sa malaking pagbaba ng timbang. 

Sa pamamagitan ng paggamit ng fluidized freezer, ang mga raspberry processor ay makakatipid ng hanggang 10% sa yield at makabuluhang taasan ang kanilang kakayahang kumita batay sa pinababang dehydration lamang.

Matuto nang higit pa tungkol sa dehydration ng produkto sa aming artikulong nagbibigay-kaalaman.

IQF Technology para sa Mabungang Kinabukasan

Dahil sa napakaraming benepisyo na inaalok ng fluidized freezing sa static na pagyeyelo, ang paglipat mula sa static na mabagal na pagyeyelo patungo sa fluidized na pagyeyelo ng IQF ay nagiging isang lohikal na pagpipilian para sa mga modernong negosyong nagpoproseso ng berry ng IQF.

Sa parami nang parami ng mga plantasyon ng berry bawat taon, kasama ngBJZX Ang kakayahan ng Freezer na magproseso ng maraming uri ng mga aplikasyon sa buong taon, maaaring palaguin ng mga processor ang kanilang mga negosyo sa napakataas na rate at tangkilikin ang mga premium na kita.