Pagbebenta ng pinakamataas na kalidad ng IQF berries mga hamon at solusyon

Ang mga berry ay partikular na maselan na mga produkto na nagbibigay ng isang malaking pag-aalala sa mga processor: pagpapanatili ng kanilang natural na hitsura at hugis sa panahon ng proseso ng pagyeyelo. Ang mataas na nilalaman ng tubig at asukal ay kabilang sa mga pangunahing dahilan kung bakit ang mga berry ay mahirap hawakan. Bilang resulta, tatlong pangunahing hamon ang maaaring lumitaw sa panahon ng proseso ng pagyeyelo: pagbuo ng bukol, pag-aalis ng tubig sa produkto, at pag-crack o pagguho ng ibabaw. Ang mga ito ay maaaring makabuluhang makaapekto sa kalidad ng panghuling produkto, sa huli ay pinipilit ang mga processor na magbenta sa mas mababang presyo. 

Upang mapanatili ang mataas na kakayahang kumita, kailangang tiyakin ng mga processor ang premium na kalidad ng mga berry. Ito ay makakamit salamat sa mga modernong solusyon sa pagyeyelo tulad ngBJZX IQF freezer, na tumutugma sa mga partikularidad ng berry at pinangangasiwaan ang bawat uri nang may pag-iingat. Bilang tugon sa mga nabanggit na hamon, ang fluidization at flash-freezing ay napatunayang ang pinakahuling solusyon para sa mga premium na berry.

IQF na pinasadyang mga solusyon para sa mga berry na walang kapantay na kalidad

Bilang resulta ng lalong umiinit na panahon sa buong mundo, maraming mga rehiyon kung saan ang mga berry dati ay mass-produce ay nakakaranas ng hindi gaanong pare-parehong produksyon ng berry. Sa kabaligtaran, ang pangangailangan para sa mga frozen na varieties ay lumalaki. Sa katunayan, ayon sa Pananaliksik sa Grand View, ang mga frozen na berry ay inaasahang lalago sa pinakamabilis na rate na 7.5% sa pagitan ng 2022 at 2027.

Crust-freezing zone para sa perpektong paghihiwalay

Dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng tubig, ang mga berry ay nagpapakita ng isang malagkit na ibabaw na madaling humantong sa pagbuo ng mga kumpol o malalaking bloke ng yelo. Upang maiwasang mangyari ito, angBJZX™Gumagamit ang freezer ng maramihang mga freezing zone, bawat isa ay may adjustable na bilis ng fan upang bigyang-daan ang pinakamainam na presyon at bilis ng hangin. Sa unang zone,BJZX nag-aalok ng crust-freezing belt na agad na nagyeyelo sa ibabaw ng berry bago ang pagyeyelo ng core nito sa susunod na mga zone. Nakakatulong ito na panatilihing hiwalay ang mga piraso sa isa't isa, sa gayon ay maiiwasan ang pagbuo ng bukol at mapangalagaan ang kanilang natural na hugis sa panahon ng proseso ng pagyeyelo.

Mabilis na pagyeyelo upang maiwasan ang dehydration ng produkto

Ang mahabang panahon ng pagyeyelo ay maaaring makapinsala sa cellular na istraktura ng mga molekula ng mga berry at humantong sa pagkawala ng kahalumigmigan, na nagreresulta sa pagbaba ng timbang at pagbabago sa kulay at texture. Ang susi sa pagpigil dito ay isang perpektong daloy ng hangin sa loob ng freezer na maaaring paikliin ang oras ng pagyeyelo sa ilang minuto lamang. Ito ay nakakamit ng pinakamainam na aerodynamics na nilikha saBJZX IQF Freezer. Ang compact na hugis nito at adjustable fan speed ay nakakatulong sa pagpapanatiling maliit ang laki ng mga kristal ng yelo at dehydration ng produkto sa pinakamababa. Ang mas kaunting dehydration ay katumbas ng mas mataas na ani, na nangangahulugan ng mas malaking kita para sa mga processor.

Teknolohiya ng bedplate para sa pagkamit ng natural na hitsura

Ang isa sa mga pinaka-mapanghamong aspeto ng nagyeyelong mga berry ay ang pag-iwas sa pinsala sa ibabaw. Ang paggamit ng mga metal mesh belt at mahabang panahon ng pagyeyelo ay kabilang sa mga pangunahing sanhi ng problema ng pinsala sa ibabaw. Sa kaso ng mga blueberry, kadalasang nagiging sanhi ito ng mga bitak sa ibabaw, habang pagdating sa iba pang mga varieties, tulad ng mga raspberry, maaari silang humantong sa pagkasira at pagkawasak.

Bilang solusyon,BJZX binuo ang patented bedplate technology na may food-grade na plastic na materyal. Sa tulong ng maingat na paggalaw at panginginig ng boses, ang mga bedplate ay inilipat ang mga berry pasulong nang malumanay at tuluy-tuloy, na tinitiyak ang mahusay na paghihiwalay at pag-iwas sa pinsala sa ibabaw.

Isang daan pasulong

Ang pag-aangkop sa iyong teknolohiya upang tumugma sa mga pangangailangan sa merkado at patuloy na pagsubaybay sa mga pagbabago at bagong pag-unlad ay pinakamahalaga sa pangmatagalang tagumpay ng iyong negosyo sa IQF. Ang isang premium na kalidad na frozen na produkto ay natural na hahantong sa mas mahusay na grading, mas mahusay na pagpepresyo at mas mataas na kakayahang kumita.